2021.11に　ご自宅を一部カフェにリフォームされた堺市中区N様。

 あれから約４年間、幾度も工事のご依頼をいただき、長いお付き合いをさせていただいております。

先日、N様のお母様がつくられた梅をレシピ付きでいただきました。

梅ジュースとなる梅シロップの作り方を教えていただき、初梅シロップ作り。

丁寧に洗って水気をふき取った梅1㎏と氷砂糖1㎏を炊飯器に入れ、炊飯器の保温ボタンをポチッと押します。

あとは１０時間放置するだけ。蓋を開けると、いい匂い！！梅もしわしわになっていい感じ。

冷めるまで、３時間ほど放置し、消毒した容器にシロップと梅に分けます。

通常、瓶で２週間～１か月ほどかけて作る梅シロップですが、炊飯器を利用することで一晩で完成。

ずぼらな私でも簡単にできちゃいました。

早速、氷とお水で割って飲んでみましが、本当においしい！！

梅はまだ少しすっぱかったので、もう少し冷蔵庫に寝かせたいと思います。

ジャムにしてもいいかも。

梅ジュースには、疲労回復、便秘解消、食用増進、美肌効果があるそうです。

朝からおいしい梅ジュースを飲んで、今日も頑張ります。

　　事務の中島でした。